Piment d’Espelette
Eine hocharomatische, mild-scharfe Chilischote aus dem französischen Baskenland, die meist getrocknet und zu Pulver verarbeitet als feines Gewürz verwendet wird.
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Fushimi
Eine milde, rote Chilischote aus Japan, die oft in der japanischen Küche verwendet wird.
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Sweet Banana
Eine milde, gelbe Chilischote, die häufig in der ungarischen Küche verwendet wird.
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Padron
Eine kleine, grüne Chilischote mit einem milden bis mittleren Schärfegrad, die häufig in der spanischen Küche verwendet wird.
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Chilaca (Pasilla)
Eine dunkle, längliche Chilischote mit einem milden Schärfegrad, die häufig in mexikanischen Gerichten verwendet wird.
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Shishito
Eine kleine, grüne Chilischote mit einem milden Schärfegrad, die häufig in der japanischen Küche verwendet wird.
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Anaheim
Eine große, grüne Chilischote mit einem milden Schärfegrad, die häufig in mexikanischen und amerikanischen Gerichten verwendet wird.
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Padron
Eine kleine, grüne Chilischote mit einem milden bis mittleren Schärfegrad, die häufig in der spanischen Küche verwendet wird.
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