Bird’s Eye Chili
🌱 Species: Capsicum annuum
Farbe: Grün, Rot
🍲 Küche: Thailändisch, Vietnamesisch
😋 Geschmack: Fruchtig, Scharf
🍽️ Verwendung: Currys, Pfannengerichte, Soßen
🌍 Herkunft: Südostasien
🔥 Scoville:
50,000 - 100,000
Cayenne
🌱 Species: Capsicum annuum
Farbe: Rot
🍲 Küche: Amerikanisch, Karibisch
😋 Geschmack: Erdig, Scharf
🍽️ Verwendung: Gewürze, Marinaden, Soßen
🌍 Herkunft: Südamerika
🔥 Scoville:
30,000 - 50,000
Pequin
🌱 Species: Capsicum annuum
Farbe: Rot
🍲 Küche: Mexikanisch, Südamerikanisch
😋 Geschmack: Nussig, Rauchig
🍽️ Verwendung: Gewürze, Salsas, Soßen
🌍 Herkunft: Mexiko
🔥 Scoville:
70,000 - 80,000
Piri-Piri
🌱 Species: Capsicum frutescens
Farbe: Rot
🍲 Küche: Afrikanisch, Portugiesisch
😋 Geschmack: Fruchtig, Scharf
🍽️ Verwendung: Gewürze, Marinaden, Soßen
🌍 Herkunft: Amerika
🔥 Scoville:
50,000 - 175,000
Rocoto
🌱 Species: Capsicum pubescens
Farbe: Gelb, Orange, Rot
🍲 Küche: Andin, Peruanisch
😋 Geschmack: Fruchtig, Scharf
🍽️ Verwendung: Eintöpfe, Gefüllte Chilis, Soßen
🌍 Herkunft: Peru
🔥 Scoville:
100,000 - 30,000