Cremig, knusprig, pikant – der perfekte Snack mit Suchtfaktor!
Blätterteig trifft auf würzigen Käse, cremigen Frischkäse, scharfe Jalapeños und knusprig gebratenen Bacon – diese Puff Twists sind alles andere als langweilig. Ob als Partyfood, Fingerfood zum Serienabend oder einfach zum Snacken zwischendurch: Diese kleinen Drehungen haben es geschmacklich in sich.
| Gesamtzeit | Vorbereitungszeit | 🌶️ Schärfe |
|---|---|---|
| 30 Minuten | 20 Minuten | 5/10 auf unserer Skala |
📝 Zutaten (für 2 Portionen)
- 75 g Blätterteig (rechteckig, aus dem Kühlregal)
- 1–2 frische Jalapeños (nach Geschmack, entkernt& fein gehackt)
- 60 g Frischkäse (natur oder Kräuter)
- 60–80 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oderGouda)
- 100 g Bacon (in kleine Stücke geschnitten, vorgebraten)
- 1 Eigelb + 1 TL Milch (zum Bestreichen)
🥣 Zubereitung
- Jalapeños vorbereiten: Waschen, entkernen (fürweniger Schärfe) und fein hacken.
- Bacon in der Pfanne ohne Öl knusprig braten, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Blätterteig entrollen und die Hälfte mitFrischkäse bestreichen.
- Jetzt wird’s würzig: Käse, Jalapeños und Bacon gleichmäßig auf dem Frischkäse verteilen.
- Teig falten, sodass die belegte Hälfte von der unbelegten bedeckt wird.
- In ca. 2 cm breite Streifen schneiden, diese vorsichtig eindrehen – so entstehen die typischenTwists.
- Eigelb & Milch verquirlen und die Twists damit goldig einpinseln.
⏲️ Kochen
- Ab aufs Backblech (mit Backpapier) auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) ca. 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun, knusprig und herrlich duftend sind.
🍽️ Servieren
- Am besten direkt warm genießen – pur oder miteinem cremigen Dip wie Sour Cream, Honig-Senf oder einer fruchtigen Salsa.
Ich wünsche Dir einen guten Appetit.