Carolina Reaper
🌱 Species: Capsicum chinense
Farbe: Rot
🍲 Küche: Amerikanisch
😋 Geschmack: Fruchtig, Scharf
🍽️ Verwendung: Gewürze, Salsas, Soßen
🌍 Herkunft: USA
🔥 Scoville:
1,400,000 - 2,200,000
Padron
🌱 Species: Capsicum annuum
Farbe: Grün
🍲 Küche: Spanisch
😋 Geschmack: Nussig, Süßlich
🍽️ Verwendung: Frittiert, Gegrillt
🌍 Herkunft: Spanien
🔥 Scoville:
500 - 2,500
Guajillo
🌱 Species: Capsicum annuum
Farbe: Rot
🍲 Küche: Mexikanisch
😋 Geschmack: Fruchtig, Süßlich
🍽️ Verwendung: Eintöpfe, Soßen
🌍 Herkunft: Mexiko
🔥 Scoville:
2,500 - 5,000
Ghost Pepper (Bhut Jolokia)
🌱 Species: Capsicum chinense
Farbe: Orange, Rot
🍲 Küche: Indisch
😋 Geschmack: Fruchtig, Scharf
🍽️ Verwendung: Currys, Gewürze, Soßen
🌍 Herkunft: Indien
🔥 Scoville:
800,000 - 1,400,000
Sweet Banana
🌱 Species: Capsicum annuum
Farbe: Gelb, Orange, Rot
🍲 Küche: Ungarisch
😋 Geschmack: Säuerlich, Süßlich
🍽️ Verwendung: Frittiert, Gegrillt, Salate, Snack
🌍 Herkunft: Ungarn
🔥 Scoville:
0 - 500
Ancho
Farbe: Braun, Dunkelrot
🍲 Küche: Mexikanisch
😋 Geschmack: Schokoladig, Süßlich
🍽️ Verwendung: Eintöpfe, Soßen
🌍 Herkunft: Mexiko
🔥 Scoville:
1,000 - 2,000
Chipotle
🌱 Species: Capsicum annuum
Farbe: Braun
🍲 Küche: Mexikanisch
😋 Geschmack: Rauchig
🍽️ Verwendung: Marinaden, Salsas, Soßen
🌍 Herkunft: Mexiko
🔥 Scoville:
2,000 - 10,000
Fushimi
🌱 Species: Capsicum annuum
Farbe: Grün, Rot
🍲 Küche: Japanisch
😋 Geschmack: Süßlich
🍽️ Verwendung: Gegrillt, Soßen
🌍 Herkunft: Japan
🔥 Scoville:
0 - 500
Cascabel
🌱 Species: Capsicum annuum
Farbe: Braun, Rot
🍲 Küche: Mexikanisch
😋 Geschmack: Erdig, Nussig
🍽️ Verwendung: Soßen, Suppen
🌍 Herkunft: Mexiko
🔥 Scoville:
1,000 - 2,500
Anaheim
🌱 Species: Capsicum annuum
Farbe: Grün
🍲 Küche: Amerikanisch, Mexikanisch
😋 Geschmack: Erdig, Süßlich
🍽️ Verwendung: Salate, Salsas, Soßen
🌍 Herkunft: USA
🔥 Scoville:
500 - 2,500
Piment d’Espelette
🌱 Species: Capsicum annuum
Farbe: Rot
🍲 Küche: Baskisch, Franzözisch
😋 Geschmack: Leicht rauchig, Würzig
🍽️ Verwendung: Eintöpfe, Fleischgerichte, Gewürze, Soßen
🌍 Herkunft: Frankreich
🔥 Scoville:
1,000 - 4,000
Aji Amarillo
🌱 Species: Capsicum baccatum
Farbe: Gelb, Orange
🍲 Küche: Peruanisch
😋 Geschmack: Fruchtig, Zitronig
🍽️ Verwendung: Ceviche, Eintöpfe, Soßen
🌍 Herkunft: Peru
🔥 Scoville:
30,000 - 50,000
Pasilla
🌱 Species: Capsicum annuum
Farbe: Schwarz
🍲 Küche: Mexikanisch
😋 Geschmack: Erdig, Süßlich
🍽️ Verwendung: Salsas, Soßen, Suppen
🌍 Herkunft: Mexiko
🔥 Scoville:
1,000 - 20,000
Piri-Piri
🌱 Species: Capsicum frutescens
Farbe: Rot
🍲 Küche: Afrikanisch, Portugiesisch
😋 Geschmack: Fruchtig, Scharf
🍽️ Verwendung: Gewürze, Marinaden, Soßen
🌍 Herkunft: Amerika
🔥 Scoville:
50,000 - 175,000