Piment d’Espelette
🌱 Species: Capsicum annuum
Farbe: Rot
🍲 Küche: Baskisch, Franzözisch
😋 Geschmack: Leicht rauchig, Würzig
🍽️ Verwendung: Eintöpfe, Fleischgerichte, Gewürze, Soßen
🌍 Herkunft: Frankreich
🔥 Scoville:
1,000 - 4,000
Aji Amarillo
🌱 Species: Capsicum baccatum
Farbe: Gelb, Orange
🍲 Küche: Peruanisch
😋 Geschmack: Fruchtig, Zitronig
🍽️ Verwendung: Ceviche, Eintöpfe, Soßen
🌍 Herkunft: Peru
🔥 Scoville:
30,000 - 50,000
Pasilla
🌱 Species: Capsicum annuum
Farbe: Schwarz
🍲 Küche: Mexikanisch
😋 Geschmack: Erdig, Süßlich
🍽️ Verwendung: Salsas, Soßen, Suppen
🌍 Herkunft: Mexiko
🔥 Scoville:
1,000 - 20,000
Piri-Piri
🌱 Species: Capsicum frutescens
Farbe: Rot
🍲 Küche: Afrikanisch, Portugiesisch
😋 Geschmack: Fruchtig, Scharf
🍽️ Verwendung: Gewürze, Marinaden, Soßen
🌍 Herkunft: Amerika
🔥 Scoville:
50,000 - 175,000
Numex Twilight
🌱 Species: Capsicum annuum
Farbe: Gelb, Lila, Rot
🍲 Küche: Amerikanisch
😋 Geschmack: Fruchtig, Scharf
🍽️ Verwendung: Dekorationen, Soßen
🌍 Herkunft: USA
🔥 Scoville:
30,000 - 50,000
Cayenne
🌱 Species: Capsicum annuum
Farbe: Rot
🍲 Küche: Amerikanisch, Karibisch
😋 Geschmack: Erdig, Scharf
🍽️ Verwendung: Gewürze, Marinaden, Soßen
🌍 Herkunft: Südamerika
🔥 Scoville:
30,000 - 50,000
Lemon Drop Chili
🌱 Species: Capsicum baccatum"
Farbe: Gelb
🍲 Küche: Lateinamerikanisch, Peruanisch
😋 Geschmack: Fruchtig, Zitronig
🍽️ Verwendung: Marinaden, Salsas
🌍 Herkunft: Peru
🔥 Scoville:
30,000 - 50,000
Jalapeño
🌱 Species: Capsicum annuum
Farbe: Grün
🍲 Küche: Mexikanisch, Tex-Mex
😋 Geschmack: Fruchtig, Leicht rauchig
🍽️ Verwendung: Gefüllte Paprika, Salsas, Suppen
🌍 Herkunft: Mexiko
🔥 Scoville:
2,500 - 8,000
Peter Pepper
🌱 Species: Capsicum annuum
Farbe: Orange, Rot
🍲 Küche: Amerikanisch
😋 Geschmack: Fruchtig, Scharf
🍽️ Verwendung: Salsas, Soßen
🌍 Herkunft: USA
🔥 Scoville:
10,000 - 23,000
Fresno
🌱 Species: Capsicum annuum
Farbe: Rot
🍲 Küche: Amerikanisch, Mexikanisch
😋 Geschmack: Fruchtig, Scharf
🍽️ Verwendung: Salate, Salsas, Soßen
🌍 Herkunft: USA
🔥 Scoville:
2,500 - 10,000
7 Pot Douglah
🌱 Species: Capsicum chinense
Farbe: Braun
🍲 Küche: Karibisch
😋 Geschmack: Erdig, Fruchtig
🍽️ Verwendung: Gewürze, Soßen
🌍 Herkunft: Karibik
🔥 Scoville:
900,000 - 1,800,000
Bird’s Eye Chili
🌱 Species: Capsicum annuum
Farbe: Grün, Rot
🍲 Küche: Thailändisch, Vietnamesisch
😋 Geschmack: Fruchtig, Scharf
🍽️ Verwendung: Currys, Pfannengerichte, Soßen
🌍 Herkunft: Südostasien
🔥 Scoville:
50,000 - 100,000
Rocoto
🌱 Species: Capsicum pubescens
Farbe: Gelb, Orange, Rot
🍲 Küche: Andin, Peruanisch
😋 Geschmack: Fruchtig, Scharf
🍽️ Verwendung: Eintöpfe, Gefüllte Chilis, Soßen
🌍 Herkunft: Peru
🔥 Scoville:
100,000 - 30,000
Shishito
🌱 Species: Capsicum annuum
Farbe: Grün
🍲 Küche: Japanisch
😋 Geschmack: Erdig, Süßlich
🍽️ Verwendung: Gegrillt, Salate, Snack
🌍 Herkunft: Japan
🔥 Scoville:
100 - 1,000